【麺屋大和田】至高の家系ラーメン店がニューオープン!

家系ラーメン

店舗外観
プレオープン滑り込み!今日しか食べられない辛味噌はトラブル?の影響か開店と同時に入店するも食べれず残念。しかし、ラーメンの中で家系ラーメンが一番好きなので、とんこつ醤油ラーメンをプレオープン価格の500円でオーダー。

少し狭いが清潔感ある店内

店内
店内は7席でコートを着た男性が横に座ると結構気になるかもな位狭い。

調味料
テーブルの上には、ニンニク、豆板醤など家系定番のもの。水は卓上にあるありセルフ。

とんこつが濃厚でコク深い家系ラーメン

家系ラーメン
提供までは5分ほどで好みはオーダーの際に聞かれます《カタメコイメオオメ》。
麺はストレートかと思うほど縮れてないがゆるやかなちぢれ麺。理想的な硬さに茹で上げられていて感動。
スープは、かなり豚骨のパンチが強くて濃厚。少しトロみがあるので麺にしっかり絡みます。

チャーシュー
トッピングは、磯の香りがしっかりした海苔、家系には必須のほうれん草、シャキシャキの穂先メンマ。そして二種の絶品チャーシュー!一つ目は醤油ベースの柔らかなものと、もう一つは燻し香が食欲をかきたてるタイプ。
お店で家系と謳ってはないが、このトッピングはまさしく家系!!

ホスピタリティ溢れる丁寧な接客が光るラーメン店

プレオープン
接客もとても丁寧で、まだ接客に慣れてないホールのお兄さんは頑張ってたし、退店の際はしっかり顔を見て『ありがとうございました』を言っていただけとても気持ちよく見送っていただきました。

渋谷の家系ラーメンは全制覇したつもりですが、ここは私好みでとても美味しかった。
他のお店は玉ねぎやご飯無料といったサービスが目を引きますが、ここはそういう意味ではサービスはないが至高の一杯を提供してくださるお店でした。

まだプレオープンなので、これからどうなっていくか楽しみです。

店舗情報

営業時間 2016年2月より
月-木:11:00-24:00
金土祝前日:11:00-翌5:00
訪問時間 日曜日 AM11:00
混雑状況 やや混み
住所 東京都渋谷区道玄坂1-6-7
東京都渋谷区道玄坂1-6-7

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