【ガイトーン】バンコクで大人気のカオマンガイ専門店！プリプリの鶏肉にパラパラのジャスミンライスは至高の逸品

バンコクで大人気のカオマンガイ専門店。
中国の最南端・海南島が発祥で、東南アジア各地で親しまれている料理。メニューはカオマンガイ@800円のみでトッピング等でアレンジしていくシステム。

本場の味なの分からないけど、日本人好みの味

鶏肉は厳選された新鮮な鶏肉を使用し、火加減を調整しながら茹で上げられ、かなり柔らかくプリップリ食感。
お米は薫り高いジャスミン米。鶏肉を茹でたチキンスープで炊き上げる事によりパラパラで旨味たっぷりに仕上がる。通常の盛りだと男子はおそらく物足りないと思うので+50円で大盛りにしておく方が無難。
通常パクチーは1カップ分の提供だが、+50円する事で倍の量にする事ができカオマンガイの更に添えるとパクチーの森が完成だ。

それに合わせるオリジナルソースは、タイ味噌や黒酢醤油などを混ぜ合わせて発酵させ、独特の深みが出る。
ニンニクや生姜などのパンチのある調味料も加わり、食べごたえ抜群だ。

カオマンガイにセットでついているチキンスープも絶品で鶏のエキスが丸ごと味わえる逸品。
+50円する事で鶏の骨が大量に提供されホロホロになった身をちびちびといただく事ができる。

現在日本では、新橋・渋谷・川崎・福岡でのみ展開されているこのお店。カオマンガイが食べられるお店は山ほどあるが、その中でもかなりオススメ。

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